Babeczki w kształcie choinek IDEALNE NA ŚWIĘTA

Witajcie :)

Jakieś dwa, trzy lata temu znalazłam w necie zdjęcie babeczek w kształcie choinek. Oczywiście było to zdjęcie już końcowego efektu i jak go osiągnąć musiałam wymyśleć sama :) Kilka dni temu znalazłam czas aby przygotować takie babeczki i przy okazji udokumentować ich wykonanie poprzez zdjęcia i film, który znajdziecie tutaj Muffinkowe choinki, czyli babeczki w kształcie choinek by asd525 będzie on idealny dla osób, które mają 10 minut na jego obejrzenie zaś tutaj w kilku krokach opiszę Wam w jaki sposób przygotowałam takie smaczne cuda cuda :)

 

Zanim zabierzemy się za przygotowanie ciasta musimy zabawić się w przygotowanie specjalnych papilotek, które nadadzą naszym babeczką wymagany kształt stożka (choinki)

Potrzebujemy papier do pieczenia (pergamin), nożyczki i zszywacz (1). Wycinamy dość szeroki prostokąt pergaminu (2) dzielimy go na dwa mniejsze (3) a następnie mniejszy kawałek przecinamy w POŁOWIE do POŁOWY (4)

Następnie formujemy stożek, przecięcie pozwala nam w kilku ruchach zwinąć rożek (1), który koniecznie trzeba zabezpieczyć jedną zszywką (2). Nie polecam użycia taśmy klejącej ponieważ pod wpływem ciepła piekarnika się rozpuści i papilotki się rozwiną. Tak zabezpieczoną i przygotowaną papilotkę równamy u podstawy (4) i powtarzamy tą czynność 12 razy :)

Z racji na to, że stożki są wysokie do ich pieczenia najlepiej nada się foremka do wysokich babeczek(muffinek) którą zakupicie m.in. w IKEA Foremka do babeczek Ikea DRÖMMAR (1)

Kolejnym krokiem jest przygotowanie ciasta na muffinki :) Ja w filmie proponuję przepis na babeczki czekoladowe, które są moimi ulubionymi (dokładny przepis podam poniżej zaś przygotowanie ciasta zobaczycie dokładnie w filmiku Czekoladowe muffinki - wykonanie

W momencie kiedy Wasze ciasto jest gotowe wypełniacie nim stożkowe papilotki (2) Proponuję nałożyć do nich jedną łyżkę ciasta następnie patyczkiem bądź rękojeścią łyżki wypełnić ciastem cały rożek papilotki. Tak wypełnione ciastem foremki wkładamy do piekarnika (180 stopni bez termoobiegu czas: ok. 35min) (3) a następnie po delikatnym wystudzeniu zdejmujemy papilotki z naszych babeczek uzyskując kształt stożka, który już za chwile stanie się smaczną, aromatyczną i piękną choinką (4).

Kolejne czynności to dekoracja :) Ale zanim to nastąpi należy "postawić na nogi" nasze choinki :) Jak już pewnie zauważyliście babeczki w większości mają zaokrąglone spody przez co "samodzielnie" nie stoją :) (1) Wystarczy za pomocą noża (najlepiej z ząbkami) odciąć podstawę, przez co babeczka zyska na stabilności (2). Aby pokryć ją igliwiem potrzebujemy wiórków kokosowych, barwników spożywczych bądź zwykłej kolorowej posypki do dekoracji ciasteczek (3). Ja zabarwiłam swoje wiórki na zielono mieszając dwa kolory barwników spożywczych w proszku (niebieski i żółty oczywiście) i po dodaniu łyżki wody i wymieszaniu ich w woreczku uzyskałam biało zielone igiełki przez co choinka będzie wyglądać jak pokryta śniegiem (4). Oczywiście nie musicie barwić wiórków białe choinki również będą wyglądać ślicznie!

Jak zatem przykleić nasze igiełki na babeczkę? Za pomocą najzwyklejszego lukru :) Ja swój przygotowałam z kilku łyżeczek cukru pudru i wody (1) Za pomocą noża pokrywamy 3/4 powierzchni babeczki lukrem w miejscu gdzie chcemy aby były igiełki (2) Następnie obsypujemy wiórkami babeczkę (3) i takim to sposobem wiórki się trzymają i choinka jest pokryta smacznym igliwiem (4).

Czas na szybką dekorację :) Ja postawiłam na czerwony lukier (który zabarwiłam barwnikiem w żelu od dr Oetkera Zobacz barwnik oraz cukrowe śnieżynki (1) Zabarwiony lukier przelałam do strzykawki (2i3) a następnie udekorowałam moje choinki czerwonym i słodkim łańcuchem i białymi śnieżynkami (4i5). Takim to sposobem wykonałam swoje babeczkowe choinki, które będą zdobić mój świąteczny stół i nie tylko bo oczywiście je zjemy :)

Tak prezentują się w całej okazałości moje babeczki :) Dajcie znać czy przygotujecie swoje :)

Acha miałam podać jeszcze przepis na ciasto...Oto ono:

Tak jak już napisałam powyżej jak je przygotować znajdziecie w tym filmie klik

 

Będę już kończyć, a widzę, że post jest dość obszerny ale starałam się KROK po KROKU dokładnie przedstawić Wam pełne przygotowanie tych cudeniek :) Mam nadzieję, że kogoś zainspirowałam :)

Mam w planach jeszcze pokazać Wam w jaki sposób udekorowałam swoje mieszkanie na święta (choinka, stroik, wieniec) więc odezwę się już niebawem :)

Już też życzę Wam wesołych i spokojnych świąt :)

 

Pozdrawiam

G.